/ WAKO COFFEE
マンデリンの産地として著名なスマトラ島アチェ産のコーヒーです。通常のマンデリンから雑味や不均一な味をとっぱらいつつも、マンデリンらしさを上品に残す一品。少々焙煎を深めにしているので、ダークチョコレートにカラメルといった甘さが分かりやすく感じとれるコーヒーになっています。
主にコスタリカ国内で発見され栽培されている「ビジャサルチ種」。風味も良く、強風に耐性を持つことから高い標高でも活躍する素質を持つ品種ですが、比較的病害虫に弱いことからコスタリカ国外に広まるコーヒーではありませんでした。そんなちょっと珍しい「ビジャサルチ」にハニー製法を施したコーヒー。紅茶のような香りにアプリコットやピーチの風味、メープルシロップのような甘さが特徴です。
エルサルバドルのコーヒー研究機関で開発された『パカマラ種』。今日におけるコーヒーの品種開発では、基本的に生産のしやすさや耐病性が重視される中、このパカマラ種は風味・品質に焦点が当てられ生み出された品種です。大粒で風味も良いこの品種は、目にも舌にも楽しさが感じられるコーヒーとして、中米では品評会出品の常連品種となっています。オレンジやレモンを思わせる柑橘系の上品で柔らかい酸味。ブラウンシュガーのような甘さに、なめらかな口当たりが特徴のコーヒーです。。
【セット内容】◆レ・ガヨ セミウォッシュド 200g x 1 ◆セロ・アルト レッドハニー ビジャサルチ 200g x 1 ◆ラ・シエラ農園 ウォッシュド パカマラ 200g x 1
生産国別の特徴やコーヒーの面白さを感じられるコーヒー入門編の飲み比べセット。 銘柄は時期によって変動、詳しくは商品詳細を。
カリブ海に浮かぶ島キューバの上級品。滑らかな口当たりと優れた香り。
品種はブルボン100% クリアで程よい酸味、丸みのあるコク、柔らかい後味が心地よいコーヒーです。
コーヒー栽培に最適な自然環境の元、有機JAS取得農園で育てられたコーヒー。
酸味が少なく、あっさりと口当たりの良いコーヒー。
マイルドコーヒーの代表。優れた香り、コクを持っています。
酸味が少なく口当たりの良い、中米産のマイルドコーヒー。
酸味、苦味のバランスがよく豊かなコク、優れた風味が特徴です。
アフリカの最高峰キリマンジャロ山麓で産出。強い酸味と甘い香りが特徴。
水洗式で丁寧に精製されたコーヒー豆は柑橘系のさわやかな酸味と南国のフルーツのような甘みをもっています。
ジャマイカ島の中でもごく少量しか産出されない高地産の最高級品。コーヒーの王様に相応しい味。
アンデス山脈で採れる高級品。深く豊かな味と香りが絶妙です。
当店自慢のブレンド。本場の味と香りを生かした最良のブレンドです。
よりすぐった豆をバランスよく配合。味、コク、香りの良さはまさに絶品。
まろやかで上質なコーヒー豆。配合のバランスが最高です。
甘酸っぱいモカの酸味と香りを生かした後味さっぱりのブレンドコーヒーです。
あっさりと苦味をおさえたコーヒーです。朝の一杯にどうぞ。
コロンビアコーヒーをベースにしたブレンド。酸味をおさえました。
深煎りの豆を少し配合して酸味をおさえコクを増やしました。
深煎りの豆にカリブ海に浮かぶ島でとれたコーヒー豆をブレンドしました。
芳醇な香りと苦味とコク。エスプレッソ用としてもどうぞ。
アイスコーヒー用として、のどこしの良いブレンドに仕上げました。
苦味をおさえ、アラビカ種のみ使用の贅沢なアイスコーヒーです。
コーヒーの王様ブルーマウンテンの特徴を生かした最高級ブレンドコーヒー。
スペシャルティコーヒーを贅沢に配合して仕上げました。まさにプレミアムなブレンドコーヒーです。
コク深い、昔ながらのアイスコーヒーです。
コク深い、昔ながらのアイスコーヒー。
冷水で4〜6倍に薄めてアイスティーに。
牛乳で4〜6倍に薄めてカフェオレに。
ブルマンNo.1をブレンドしたドリップバッグコーヒーです。円錐形状をしていますので本格的なドリップが可能です。
ブルマンNo.1ブレンド/Pブレンド/COL サントゥアリオ。ご注文後に袋詰めする完全オーダーメイド。
